材料准备：羊肉800克；
制作步骤：
1、将水烧开加入葱白，生姜 ， 料酒，放入羊肉块，烫几分钟 ， 取出羊肉洗净血水；
2、将锅里加入适量油，放入冰糖 ， 老干妈香辣酱，生姜 ， 葱白，干辣椒 ， 陈皮，大蒜，花椒 ， 香叶，桂皮，八角，草果，小茴香并用小火炒香，放入羊肉爆炒 ， 喷入料酒；
3、加入适量老抽，炒匀上色 ， 再加入适量生抽，蚝油，莲藕干 ， 无花果干，红枣继续翻炒均匀；
4、加入漫过所有材料的水；
【海南羊肉打边炉做法】5、大火煮开，转小火慢炖2个小时，加入少许盐调味即可；
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