1 | 鸡胸肉不易取太大块，尽量控制在200g—250g之间，如太大不容易入味 。如果太厚可以切做两片，鸡大胸比鸡小胸更好吃 。将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右 。（盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉撒）
2 | 鸡胸肉腌制的时候开始准备酱料 。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油 。如果没有量勺，用平时喝汤的这种勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油 。如果鸡肉多的话，酱汁要多一点才能完美地裹住鸡胸 。
3 | 用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻 。
4 | 将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面 。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗 。酱汁要足够多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩
5 | 密封起来，冷藏一晚上 。冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层 。
6 | 不粘锅里加入少许橄榄油（其实可以不加油了）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里 。全程小火盖盖子，煎至深棕色后翻面煎 。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~
7 | 全程大约10分钟，请根据鸡肉实际情况操作；要小火，因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅
8 | 如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃
9 | 大家根据自己健康习惯煎，不需要非煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了 。如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水
10 | 口感真的就是外脆里嫩，又多汁！稍微切厚点吃口感更棒！切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~
? ··小 贴 士··?
1 | 腌制的时候不能少油，油和蜂蜜会锁住水分~
2 | 不喜欢甜口的可以酌情减去一点蜂蜜，因为每个人的蜂蜜甜度也不太一样
3 | 一定要全程小火盖盖子煎（焖）熟，虽然表皮看起来脆脆的，但是内里会被锁住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且会外焦里生
4 | 蒜蓉一定要剁碎，才能发挥强大功效
5 | 有的时候蜂蜜会结晶，一定要用融化的液体蜂蜜
6 | 撒盐和黑胡椒粉是关键，一定要先按摩鸡胸肉抹匀了，入味的才会好吃
简易烤鸡胸条
? ·· 用 料 ··?
鸡胸肉 1块 蛋清（可选）
料酒 盐（可选）
黑胡椒 蒜粉 辣椒粉
? ·· 做 法 ·· ?
1 | 整块鸡胸肉洗净，如果太厚从中间片开成两半，用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味 。两面撒上少许料酒，蒜粉，盐，辣椒粉，现磨黑胡椒，如果喜欢稍嫩的口感，可以加入适量蛋清
2 | 用手抹匀，给鸡肉充分按摩
3 | 盖保鲜膜腌制30分钟以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜
4 | 腌好的鸡胸肉包上锡纸，要包严，防止水分流失
5 | 烤箱预热230度，上下火230度15分钟 。小心打开锡纸别被热气烫着，稍冷却后切条 。
6 | 加上你自己喜欢的蔬果，done~
? ··小 贴 士··?
1 | 喜欢较嫩口感的，请在腌制时加入适量蛋清或醋 。
2 | 锡纸要包严，防止流失水分口感发柴 。刚烤好拆锡纸时要小心热气烫手 。
3 | 注意少盐，另根据香料的选择，也可考虑酌量减盐 。这个版本有黑胡椒和辣椒粉，所以盐不需要太多 。
4 | 无烤箱的同学，可改微波炉版，锡纸改成耐热保鲜膜包严，高火1~2分钟 。（依据鸡肉厚度及大小和微波炉功率自行调整时间 。）
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