![怎样储存生姜不会烂](http://pic.yunnanlong.com/230627/1SI45152-0.jpg)
将茎部切下彻底清洗,用报纸包覆或是装进纸袋等,置于照射不到阳光且通风良好的场所 。若很在意干燥问题,只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可 。生姜最适合保存在温度为14℃,湿度为65%的环境中 。
分类及选购窍门:
灰白皮姜,即表皮为灰白色的姜,每个小姜块互相连接成手掌样 。嫩姜辣味小 , 肉质脆嫩 , 适合用来炒食或腌渍;老姜呈黄色,水分少,味辣,有香味,多用于调味或药用 。
白黄皮姜,姜块呈白色或淡黄色,整块姜有单,双排列,个头较大,适宜用来腌渍 。
黄皮姜,姜块呈鲜黄色或浅黄色 , 多块小姜块连接在一起成大块,嫩姜可腌渍用,老姜多适宜制成干姜粉或药用 。
【怎样储存生姜不会烂】千万不要购买那些表面光滑,颜色鲜艳的姜,因为这样的姜很可能是用硫磺熏制过的 。
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