步骤/方式1
【广东顺德焖羊肉的做法?】羊肉冷水下锅焯水，放入几块姜片，少许料酒，花椒，去腥 。
步骤/方式2
水开后撇去浮沫 。再捞出清洗一下，把浮沫洗干净，羊肉控干水备用 。
步骤/方式3
热锅下油，放入姜，蒜米，蒜苗根，爆香 。
步骤/方式4
放入羊肉，翻炒均匀 。
步骤/方式5
放入盐
步骤/方式6
放酱油
步骤/方式7
放蚝油
步骤/方式8
放米酒
步骤/方式9
继续翻炒均匀
步骤/方式10
放入香料
步骤/方式11
翻炒均匀
步骤/方式12
加入一点水
步骤/方式13
放入高压锅压20分钟
步骤/方式14
高压锅压好后，再放入砂锅里焖15分钟，关火前放点蒜苗增香 。
步骤/方式15
焖羊肉就做好啦
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