煎蛋的做法步骤1：干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火 。
【做煎蛋的步骤。首先?】煎蛋的做法步骤2： 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以了 。
煎蛋的做法步骤3： 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅） 。
煎蛋的做法步骤4： 打入一个鸡蛋，不要翻动 。
煎蛋的做法步骤5： 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火 。
煎蛋的做法步骤6：盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了 。
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