![怎么清洗菱角](http://pic.yunnanlong.com/230628/0201355923-0.jpg)
【怎么清洗菱角】将菱角放在清水中浸半小时左右,把菱角表面的污垢洗刷干净就可以 。菱角因生长在水塘里,有可能被囊蚴等有害寄生虫污染 , 所以不管是生食还是熟食,首先都要对菱角进行预处理 。
采摘鲜嫩菱角儿后,若要生食,必须先用开水浸烫5分钟以上,也可在烈日下曝晒1天 。
菱角剥皮方法:
1、将菱角与果蒂连接处用菜刀切掉少许,露出果肉;
2、将切面按在菜板上,将两侧用刀切至露出果肉;
3、用手掰菱的两角,动作既要有力又要慢,就会将完整的菱肉剥离出来 。
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