【蟹膏能吃吗】
蟹膏可以吃，但要慎吃 。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分 。味道鲜美 。但其胆固醇含量也最高，对人体健康 。人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克 。
公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物 。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起 。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味 。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后 ， 为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质 。
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