无麻味花椒的炒制方法：
原料：花椒100克 。
【怎么去掉花椒的麻味啊】步骤：
将花椒略挑一下，将花椒籽剔除，花椒籽在菜里容易垫牙、铬牙；小火炒花椒，不停的翻炒、掂勺，使花椒均匀受热；炒制5分钟左右，花椒发出爆响，继续炒 ， 不能用大火，以免炒糊，待花椒香味四溢 ， 花椒籽爆出很多 ， 即可；将花椒倒在案板上晾凉，并将花椒籽跳出去 ， 将炒好的花椒放在密封的玻璃瓶存放或压磨成面，做成椒盐 。
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