【鹧鸪怎么吃】
鹧鸪可以煲汤喝，味道非常鲜美，而且肉质也很鲜嫩 。鹧鸪又名石鸡、红腿小竹鸡，俗名赤姑、花鸡、怀南、越雉、鹧鸪、鹧鸪鸟 。多分布于见于云南西部及南部、贵州西南部、广西、海南、广东、福建、江西、浙江及安徽 。为常见候鸟 ， 栖于低地至海拔1600米的干燥林地、草地及次生灌丛 。喜群居生活 。鹧鸪既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽 。
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