1、西点是烹饪技术中重要的一门课程，西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺，掌握这门技艺，了解什么是西点？除了要有明确的学习目标和学习方向 ， 还要有严肃的严谨的学习态度，正确了解什么是西点在以后的西点学习之路上是必不可少的 。
【西点是什么 西点种类有哪些】2、西点在西方的叫法叫bakingfood,简单的理解就是西点烘焙食品，平常我们常见的点?。?面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味 。例如法棒 ， 欧包，甜甜圈，毛毛虫 ， 吐司，汉堡等都是可以称为西点 。
3、西点大致包含有蛋糕、烘焙、裱花、吐司、面包等，我们初次接触西点首先要学的内容原材料的认识，每种原材料的作用和功能，目前西点没有一个标准统一的分类，常见的是通过制作工艺来分类 。
4、像蛋糕类，蛋糕是西点中很常见的一种，味道以香甜为主，造型也是千姿百态 。而蛋糕又分为戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕等 。
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