白酒不怕高温，白酒做好密封，高温不会变质 。高温容易导致密封性下降，从而导致变质 。所以白酒贮存多选择低温贮存或者恒温贮存 。白酒在蒸馏生产过程中，温度达到100度左右 。所以不用过多考虑温度会怎么样，做好密封是白酒长期贮存的关键 。
白酒 ， 是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
【白酒怕高温吗】中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
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