味精是调味料的一种 ， 其主要成分是谷氨酸钠 ， 是谷氨酸与钠离子形成的盐 。味精可以增加食品的鲜味 ， 是平时制作菜肴过程中常用到的调味剂 。这个大家比较熟悉 ， 食用味精就是谷氨酸的钠盐——谷氨酸钠 ， 是种鲜味剂 ， 对多种香味具有增强作用 。味精的主体成分是谷氨酸呈酸性 ， 有鲜味 ， 微溶于水 。
神经刺激类的钓鱼小药主要是由化学合成 ， 此类小药直接作用于鱼类的中枢神经 ， 通过刺激神经使鱼兴奋 ， 加快新陈代谢 ， 从而促使鱼儿进食 。如沙丁胺醇、西马特罗等 ， 这类产品在曾广泛应用于动物养殖 ， 俗称为“瘦肉精” ， 人体大量摄入有害健康 ， 市场上已经很少出现 。
2、味、嗅觉刺激类小药
生活在水中的鱼类有着非常发达的味、嗅觉神经系统 。有人曾研究 ， 在北京颐和园的昆明湖里滴入l克酒精 ， 这个湖中各个角落里的鳗鱼都会对其产生嗅觉感应 。此类小药有氨基酸、DMPT、香精、动植物提取物等 。
味精的主要成分是谷氨酸 ， 而谷氨酸是氨基酸的一种 ， 所以味精是可以用作钓鱼小药的 。添加了谷氨酸的饵料对鲫鱼和鲤鱼都有一定的促食作用 。
【为什么味精可以用作钓鱼小药?】在实际垂钓过程中 ， 用味精作为钓鱼小药来运用 ， 其诱鱼、聚鱼的效果不一定总是理想 ， 钓友们要根据情况灵活运用 。
——上弦月
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