【怎样生无根豆芽】生无根豆芽的方法是这样的，首先要浸豆：把选好的豆倒进缸里，放满水后，上下搅动 ， 不断旋转缸里的水和豆种，把漂浮上来的坏豆子等杂物捞去，打捞直到干净为止 。然后要淋水：豆子发芽时呼吸产生的热量要及时散发掉 ， 及时淋水散热、降温，增加水分 。否则，会腐烂变质并发出酸臭的气味 。淋水的次数和数量 ， 随季节变化而增减 。最后就是洗豆芽：食用前将豆芽放进水缸里，水温22℃，上下翻动，捞去豆壳、不发芽的豆子，动作要轻、要慢 ， 不能搓揉 。无根豆芽因季节、气温不同培育时间也不同，夏季生长速度快需4-5天，冬季需7天 。未完全掌握者生产前宜先小批量试验，因地、因季节变化灵活掌握 。
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