红酒夏天可以放冰箱吗


红酒夏天可以放冰箱吗


【红酒夏天可以放冰箱吗】冰箱不是红酒最佳的存储环境 。相反,冰箱的温度过低(只有1.7℃至3℃),湿度只有30%过于干燥 , 而且通风程度不好,所以在夏季,红酒不可以放在冰箱太久 。从较严格的葡萄酒存储的角度来看 , 把酒存放在冰箱内有三样不好:,它太干,而藏酒环境最好有70%的相对湿度 。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩?。?易让空气流入,可能会使酒氧化 。其实酒瓶的木塞也有细孔,会让适量的空气渗入,促进酒的成熟,不过这只是少量 。另外两个不好的地方,是冰箱不保恒温 。冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉 , 升至某较高温度又会再开,造成了不理想的温差 。同时,冰箱的马达更提供了“定时的震荡” , 很不理想 。这两个不理想的因素“不好”到什么程度,就视不同的冰箱而异 。

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