【夏天隔夜饭还能吃吗】夏天隔夜饭如果没有变质是可以吃的，变质就不可以吃了 。隔夜米饭也就是放置时间久了一点的新鲜米饭，两者是相同的原料 。从外表看 ， 这两者并无明显差异 。在口感上，隔夜米饭会稍微发粘且米香味稍淡些 。在营养价值上，隔夜米饭也要稍微差一点 。
剩下米饭冷却后要加盖密封放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道 。
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