【生猪肉为什么手撕就烂】生猪肉手撕就烂，是因为生猪肉里面的大油，因为有大油，所以就会出现手一撕就烂的情况 。也可能是因为生猪肉坏了 ， 或者是生猪肉被绞碎了，这些时候也会出现这种情况 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
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