方法：
【怎么油炸多利鱼块】1、把冷冻的多利鱼冲水解冻 。
2、在快完全解冻时用厨房纸巾吸干鱼块表面的水 。
3、把多利鱼切成小块，抹少许盐，再拿出一个碗，并在碗中放入姜丝、辣椒、米酒和生抽腌制 。
4、取出一个盘子，在盘中放入面粉和面包屑，把多利鱼块全部裹粉 。
5、清澈沙拉油放进锅里热锅 。
6、油热后，把多利鱼块放入锅中炸 ， 炸到快变黄时，捞起沥干即可 。
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