板栗煲鸡汤:板栗、光鸡、姜片、红枣四或五个 。冬瓜意米大骨汤:冬瓜、大骨、薏米20克、姜片两片、葱花 。西洋参煲乌鸡汤:西洋参即花旗参适量,乌鸡一只,姜片两片 。土伏苓煲龟汤:土伏苓两个 , 龟一只 , 姜片五片,红枣几个 。生熟地煲龙骨:生地一个,熟地一个,龙骨,姜 。五指毛桃煲大骨:五指毛桃三根,大骨 , 姜 。清补凉龙骨汤:枸杞 , 红枣,沙参或党参,淮山 , 南北杏等,龙骨,姜片 。【怎么样煲汤搭配】煲汤小技巧:
一般取骨头煲汤,一定要飞水,这样汤水不腥 。如果希望汤味鲜,一定先放盐 。时间不能短,保证1至2小时 。
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