【松茸隔夜加热能吃吗】松茸隔夜加热不能再吃了 ， 松茸属于真菌类银耳科，不论是室内栽培的或野外栽培的都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。隔夜菜并不是指放了一夜的菜，而是指放置超过8个小时的菜 ， 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用 ， 加热也不能去除 。
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