准备食材
小米50克南瓜120克
具体做法
01将准备好的小米放在水中清洗两遍，清洗时用手稍微搅动几下，再倒掉水就好，然后再重新加一些水泡半个小时 。通过浸泡，小米更容易煮浓稠 。把南瓜处理干净，去掉南瓜皮，再切成小块放在盘子内 。喜欢吃灰枣的朋友，还可以泡一点灰枣，煮出的南瓜粥更加香甜 。
02蒸锅内加适量清水，把装有南瓜的盘子放蒸锅内，开大火把南瓜蒸熟 。南瓜不要直接和小米煮，而是提前蒸熟，这样做营养流失少，而且小米单独煮，更容易煮出米油，各司其职，互不干扰 。
03锅内加适量清水，小米和水的比例按照1:15来加 。水加好后，开大火煮开，煮到沸腾后，将小米倒进锅内 。继续大火煮，用筷子搅动几下，防止粘锅，再滴两滴香油，防止溢锅 。再调小火熬煮，熬煮时，锅盖不要盖太严实，持续小火熬煮半个小时 。
【南瓜粥怎么做?】04小米粥煮好了，再把南瓜取出来用勺子压碎，倒进小米粥内 。小火熬煮几分钟，南瓜和小米粥充分融合即可，这样一锅小米南瓜粥就做好了 。看起来浓稠美味，吃起来香甜，原汁原味 。
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