用料
熟胡萝卜 30克
鸡胸肉 100克
淀粉 5克
淀粉 5克
做法步骤
1、烹制方法：煮 参考月龄：11M+ 操作时间：20分钟
2、胡萝卜切片上锅蒸熟 。
3、100克鸡肉切丁，1个蛋清加入，放料理机打成泥 。想做多种蔬菜鸡肉丸，鸡肉泥在这里一起打，下一步再分别加蔬菜 。
4、鸡肉泥和蒸熟的胡萝卜一起打成泥 。做多种蔬菜丸子，在这里需要将鸡肉泥分成几等分，分别加不同的蔬菜打泥 。
5、5克淀粉加入，搅匀 。
6、依次做好紫薯鸡肉馅，油麦菜鸡肉馅 。>>紫薯鸡肉馅的食材是：熟紫薯 30克，蛋清 1个，淀粉 5克，鸡胸肉 100克 。油麦菜鸡肉馅的食材是：油麦菜叶 30克，蛋清 1个，淀粉 10克，鸡胸肉 100克 。油麦菜洗净就可以打泥，如果用菠菜、西兰花需要提前焯水再打泥 。
7、锅中将水煮到微沸，蔬菜鸡肉馅放裱花袋，塑料刮刀蘸些水，往刮刀上挤，挤一个小小的圆 。>>手不沾泥，就是上述做法 。还可以将泥直接拿在手心里，从虎口挤出来，陶瓷勺子刮到锅里 。
8、刮刀放入锅中 。塑料刮刀不粘，还蛮好用 。缺点是丸子不太圆
【鸡肉蔬菜丸子的做法?】9、蔬菜鸡肉丸浮起再煮2分钟，捞出来放冷水中 。冷藏3天，冷冻1个月 。煮面、煮粥、汤锅里都可以加 。
推荐阅读
- 西兰花炒鸡肉的做法?
- 反季节蔬菜吃了对身体害处大吗
- 汉服的头发扎法，汉服发型可以搭配半丸子头、双球头、公主头
- 毛白菜是什么蔬菜
- 月子餐牛肉丸子汤的做法?
- 坐月子的鸡肉怎么做才好吃?
- 蔬菜皇后是指什么蔬菜
- 风干鸡肉干有没有寄生虫
- 辅食鸡肉和什么搭配
- 在家如何用基质种蔬菜