食材清单
鸡胸肉 200克 、 土豆 一个 、 圣女果 几个 、 甜玉米粒 40克 、 生菜 半个 、 蚝油 一勺 、 生抽 一勺 、 黑胡椒汁 一勺 、 芝麻油 一勺
烹饪步骤
步骤1
【鸡肉沙拉的做法?】鸡胸肉水煮就是一个不错的烹饪方法 , 鸡胸肉切成厚片 , 加料酒、姜片和葱段冷水下锅 , 注意把握火候 , 煮熟即出锅 ,
步骤2
趁热把鸡肉锤松撕成鸡肉丝 , 味道香口感也并不柴 , 当然了 , 选择高品质的鸡肉也非常关键 。
步骤3
土豆去皮切成滚刀块 , 蒸熟或者煮熟都可以 。
步骤4
甜玉米粒 , 可以给沙拉增添漂亮的颜色 , 也可以丰富营养 , 其香甜的味道自带加分项 , 很喜欢它 。玉米棒煮熟后把玉米籽抠下来就可以了 。平常可以一次性多弄一些 , 冻在冰箱中 , 吃的时候就比较方便了 , 买成品甜玉米粒也很好 。
步骤5
生菜 , 拌沙拉常用的蔬菜 , 各个品种的生菜都可以用 , 生食时需要先用盐水泡 , 尽可能用嫩叶 。除了生菜 , 还可以用芝麻菜 , 苦菊 , 包菜 , 紫橄榄等 , 根据自己的喜欢选择就好了 。圣女果 , 也是一个组沙拉增色的食材 , 酸甜多汁跟谁都搭 , 颜色好看味道诱人 , 没有理由不用它啊 。
最后一步
沙拉汁 , 可以用油醋汁 , 可以用现成的沙拉酱、沙拉汁 , 也可以自己搭配 , 比如今天这份沙拉 , 我用了黑胡椒汁加蚝油加生抽加芝麻油做成了混合汁 , 蒸土豆的时候放在蒸笼中一起蒸了 , 最后蘸食或者拌食都很好 。换句话说 , 就是用自己喜欢的调料给这盘菜调味就好了 。
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