最佳答案食用小苏打可以做包子 。小苏打即碳酸氢钠，做包子揉面时加入少许小苏打 ， 发面时处于潮湿的空气或热空气中，能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠，会使面团变得松软，做出的包子吃起来松软可口，馒头同样适用 。
食用小苏打可以做包子 。小苏打即碳酸氢钠，做包子揉面时加入少许小苏打，发面时处于潮湿的空气或热空气中，能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠，会使面团变得松软，做出的包子吃起来松软可口，馒头同样适用 。
碳酸氢钠分子式为NaHCO3 ， 是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水 。
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。
【食用小苏打可以做包子吗】常温下性质稳定，受热易分解 ， 在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化 ， 在潮湿空气中缓慢分解 。既能与酸反应又能与碱反应 。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水 。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳 。
推荐阅读
- 十年的车可以跑滴滴吗
- 山竹里面黄黄的是什么可以吃吗
- 被蚂蚁咬了可以用牙膏涂吗
- 白露吃什么？6种传统美食不可错过~
- 蟠桃如何保存
- 百香果奶茶里面的籽可以吃吗
- 西兰花的颈能吃吗?
- 紫薯可以放多久
- 爱奇艺会员可以登录几个设备
- 面糊太稠可以做什么