你找头条君丫!头条君的天下可大了,没有你搜不到的东西,手下有头条,万事不用愁 。
做大米干饭也是有讲究的,为什么饭店做出来的全都十里飘香,而我们做不出来呢?其实掌握对方法,我们也可以 。说得小时候妈妈做出的大米饭特别香,那真是扑鼻的香味,大老远就能闻到,后来听妈妈说她每次做饭时都要放一丁点的猪油在里面,做出的大米饭便会蓬松宣软,特别特别的好吃 。
有的人会说这样多油腻丫能好吃吗?那你就大错特错了,什么叫一丁点,一丁点的概念又是什么请你搞清楚,满满的一锅米饭放一丁点根本尝不出猪油的一点味道来,它只是起到蒸香的效果 。
还有一些人在做大馒头时,和面时加上那么一丁点的猪油之后,那大馒头做出来雪白雪白的,胜过大面包,老好吃老带劲了 。
也可以在做米饭时滴上几滴花生油,这样做出来的米饭也特别香,保证是粒粒饱满,颗颗香浓 。
还有另一种方法是我在西瓜视频里学到的,做米饭时里面稍放点白醋,放一小勺的糖,放几滴香油,做出来的米饭也特别香,我也亲自试验了还真不错 。
【有什么方法可以做饭好吃一点?】以上几种方法都可以叫你做出香喷喷的大米饭,不妨可以试一下哦,但前提是米做好能泡一个小时以上,别低于半小时,水一定适量掌握好 。如今都是电饭煲都有刻度还有量杯很好掌握,不是一件难事哦!
众口难调呀,有的人爱吃偏硬一点的米饭,这样会更有嚼劲有咬头,而有的人喜欢吃软一点的米饭那么怎么办呢?总不能一下子做两锅米饭吧!现在我告诉你一个好方法,我从小在电视中学到的,两种米饭可以一锅出 。
首先大米正常添水,然后放平,用饭勺轻轻往一个方向推动一些米,这样便可以做出两种口味的饭,偏软的与偏硬的,满足家中所有人的需求 。
比如我家三口人,老公就喜欢软一点的米饭,而我和儿子喜欢偏硬口味,所以我经常用这种方法做饭 。
做菜要想好吃也得掌握方法,办法总比困难多比如说炖猪肉时可以加一点桔皮,这样炖出的肉不仅颜色鲜亮,而且熟得特别快,味道还特别鲜美 。
再比如说冻肉,直接用微波炉解冻的话,做出来的菜一点也不好吃,可以用一盆清水,然后里面放少许盐,用手搅匀后放入冻肉,这样解冻的特别快,这样解冻的肉和鲜肉一样嫩,口感特别的好 。
这就如同我们东北冬的的雪一样,如果不想扫雪了,想要雪化的快一些可以撒点盐,这样雪化的更快一些,就是一样的道理 。
再一点就是炒菜时先不要放调料,如果有一些清菜类先加调料及容易下汤,最后炒菜时达到九分熟时再加入调料,这样菜的水份不易流失,而且做出的菜色泽鲜亮有食欲,保留了菜的本身味道 。
炖鸡肉时更不要早放盐,那样口感极差,煮鸡蛋时水里面也放入少量的醋,这样鸡蛋就不容易开裂,做土豆丝时反复用清水洗2遍再焯水然后再炒,这样炒出的土豆丝不易粘锅且好吃 。
还有炒茄子可以先放点醋,而炒花菜和其它的不一样,它是先放盐比较好吃,因为它的水份及少不易有汤汁 。
还记得小时候听妈妈讲过,煮饺子时在水中放点盐,这样煮出的饺子不会粘连,我也亲身试过,这方法的确不错 。
炒菜技巧太多了,实在不行你上今日头条中西瓜视频,抖音小视频搜索,各种各样的菜,保证叫你眼花缭乱 。实在不会做不知怎样做的话,你可以下载“西瓜视频”、“抖音小视频”、“火山小视频”或者在今日头条,或者今日头条极速版中搜索,就会出来全国各地的名厨大厨手把手教你做菜,没有你学不会的 。
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