【豆角放老了还可以炒来吃吗】豆角放老了还可以炒来吃，在炒制的时候，除了时间要比其它蔬菜长之外，还要看色泽 。一定要把翠绿的颜色煮成黄绿色，然后用铲子铲一段豇豆角 ， 看看能不能很容易就铲断，都符合了，那就炒熟了 。
豆角中都含有皂角素、植物凝集素这两种毒素成分，需要通过加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒，而炒豇豆角时容易翻炒不均匀导致毒素残留，因此很多人会选择先焯水再炒，但若是平时自家食用，分量不多，翻炒较为均匀，可直接用油温煸炒至熟就能去除其中的毒素食用 。
推荐阅读
- 土豆脆脆的算是熟了吗
- 出门除了口罩还要戴手套吗
- 华为手机锁了忘记密码怎么办
- 大桶矿泉水打开多久就不能喝了
- 榴莲熟了重量会减少么
- 为什么立秋后的知了猴不能吃
- 高压锅响了马上关小火吗
- 香蕉吃了十个会长胖吗
- 米饭怎么做好吃?
- 百香果籽吃了有什么影响吗