1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟 。
【怎么做去粽香味猪皮呢】2、拔掉猪毛，刮净油脂 。
3、把收拾干净的猪皮切成细条 。
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍 。
5、把花椒大料装调料盒，加点盐、酱油、老抽、姜片、葱段 。
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时 。
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器 ， 放凉了以后，放入冰箱，凝固即可 。
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