【秋葵老了硬了还能吃吗】
![秋葵老了硬了还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/230630/10310V0D-0.jpg)
秋葵老了硬了 , 还能吃的,只要不是特别的老,还是可以吃的 。
秋葵中富含蛋白质及其各种糖类 , 这些成分在外壳受到损伤,哪怕是轻微损伤后,就会很快的被氧化而导致变质 。其实蛋白质食物一旦变质,其蛋白质就会被分解为胺类物质,对人体具有毒性 。
但是一般的老一点是没有什么问题,都是可以吃的 。
对于不是太老的秋葵,我们可以用来煲汤是非常不错的,比如秋葵土鸡汤等 。不太老的秋葵还可以切成片晒干,用来泡茶喝或煲汤食用都不错 。
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