第一点：都有哪些饮料可以叫做“酒”专业的解释 ， 凡是含有酒精的饮料 ， 统称为酒 ， 俗称酒水 。那么 ， 酒就包括如下品类：
⒈蒸馏酒 。就是高度白酒 ， 细分：
①原度酒；
②降度酒；
③年份酒；
④酒精酒 。
蒸馏酒一般执行的酒精度数 ， 范围在28-68度之间 ， 个别最高还有75度的 。
⒉发酵酒 。三大类别：
①黄酒 。
②果酒 。
③啤酒 。
发酵酒酒精度数较低 ， 一般在18度以下 。
⒊配制酒 。这个分类比较复杂难定 ， 除了药酒 ， 其他诸如有酿造性质的勾兑白酒、有发酵内容的工业啤酒、有发酵内容的工业黄酒和果酒 ， 因为还没有法定执行标准 ， 就无法归入配制酒类 ， 还在原有品类 。也就是说 ， 三精一水勾兑白酒 ， 不算配制酒 ， 还是蒸馏酒 。
白酒里的乾坤还不只是酒精酒 ， 包括降度酒、年份酒 ， 凡不是原酒勾调的 ， 统统属于配制酒 。可是我们没有法定执行标准 ， 它们都混在蒸馏酒里 ， 当粮食酿造酒卖 。当然还有发酵酒里的工业啤酒、勾兑果酒和黄酒 。
也就是说 ， 这些酒都属于劣质酒 ， 都当优质酒卖 。道理很简单 ， 价格高 。酒民花的优质酒价钱买到的是劣质酒 。
第二点：为什么要生产酒⒈酒是农业生产的延伸 。也叫做农产品深加工产品 。
翻阅历史 ， 在人类有了规模农业生产以前 ， 尽管发现了酒 ， 并且可以模仿酿造 ， 但是受原材料的限制 ， 只可用含糖的水果酿酒 ， 所以产量很少 。
等到有了规模农业 ， 酿酒就成了农作物延伸的主要途径 。所以 ， 在农作物丰收的年份 ， 酿酒业就繁荣；农业歉收的年份就各种限制 。
⒉酒是人类制造的第一个精神食粮 。
人类生产出来的粮食 ， 早期相当长时间内够吃都不错了 ， 富余的不多 ， 起码不能够很大量的用来酿酒 。可是为什么却尽可能的用来酿酒？这是因为人们把酒当成了生活必需品 ， 跟食物一样重要 。道理也很简单 ， 酒精可以兴奋大脑 ， 喝了酒整个人都好了 。
这可是人类自己制造的兴奋剂 ， 纯天然 ， 无毒副作用 。关键在于喝酒具有“吸髓知味”的作用 ， 喝过一次 ， 有了兴奋的感觉 ， 再也忘不了 ， 还要还要还要 。后来人们把这现象叫做酒瘾 ， 其实喝酒不容易成瘾 ， 不像毒品 。充其量只是个习惯、爱好而已 。因为所谓瘾 ， 都知道 ， 没了它寻死觅活受不了 。就是香烟 ， 戒烟也是要难受很久 ， 三年还不敢保证能断掉 ， 不到一包就复辟 。
⒊酒是大宗纳税商品 。
早在汉代 ， 酒就和盐一样 ， 由官府统一调配经营 ， 政府把酒水当做奢侈品管理 。你要喝酒可以啊 ， 属于吃饭之外的奢侈享受 ， 就要给国家做贡献 ， 多交税 。这个制度沿用至今 ， 实行奢侈品的高税率 。所以 ， 政府从来鼓励酒水的生产和交易 。
第三点：喝酒有什么好处⒈首选说喝酒有什么坏处 。
喝酒有很多的坏处 。譬如喝酒发疯 ， 喝酒发癫 ， 喝酒发傻 。喝酒喝成了酒蒙子 ， 影响个人形象 ， 不能好好工作 ， 人见人烦 。
