【怎么做市场上卖的那种肉丸】可以按以下做法：
1、首先买2斤五花肉，在菜场搅碎成肉末；
2、煮2碗糯米饭放在肉里；
3、再放一定量的淀粉；
4、放适量的姜末和辣椒末；
5、放一定量都温开水，搅拌均匀；
6、放适量的盐；
7、最后就是热油，等油开了，用手挤成小丸子下锅炸，等丸子变成金黄色 ， 浮上来即可出锅 ， 控油后即成肉丸 。
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