原料：干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉 。
操作：
1、将辣椒蒂去掉，洗净后用温水泡软后捞出沥干水份 。
2、姜蒜刮皮削好，放入搅拌机中 ， 打碎 。
【怎么做火锅底料的糍粑辣椒】3、锅里放油，油多一点，能没过辣椒 ， 倒入辣椒碎，加盐和白胡椒粉 。
4、中小火炒至辣子色彩变深便可关火 。
5、冷却后装瓶即可 。
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