大龙虾怎么处理干净
1、从背面握住大龙虾 ， 注意不要被龙虾的脚刺伤 。
2、把大龙虾腹部朝外 ， 用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处 。
3、取出筷子 ， 将大龙虾的残留尿液排除干净 。这时龙虾就不动了 。
4、握住龙虾壳的一端 ， 你可以非常轻易地先卸下大螯 。
5、翻开头部的盖子 。
6、清理取出大龙虾的腮 ， 注意腮是不能吃的 ， 一定要去除干净 。
7、把长在头部的胃囊清除 。
8、取出脑髓 ， 龙虾的脑髓也是食补的精华 ， 妈妈们可搭配鸡蛋 ， 做龙虾脑鸡蛋羹
9、龙虾基本已经清理干净 ， 可以根据烹饪需要 ， 保留整只、切半或切块 。
大龙虾怎么洗简单又干净
【大龙虾怎么处理干净简单方法】 1、先把龙虾用水冲洗一下 ， 放入盆中 。
2、加入一些盐、加入白醋、然后拿起盆子摇晃一下 。
3、混合均匀后放置30分钟、这样就能让龙虾吐出肚子里脏东西了 。
4、换一盆清水 ， 用刷子洗龙虾 ， 龙虾的腹部和爪子的根部是比较脏的 ， 这部分一定要清洗干净 ， 用刷子用力刷就好 。
5、用刷子慢慢刷龙虾 ， 一直刷到水不会浑浊为止 ， 这是个大工程 ， 要有耐心 。
6、首先处理龙的头部 ， 因为龙虾头部有很多没有消化掉的脏东西 。
7、在龙虾头部三分之一处 ， 用剪刀斜着剪开一个口子 。
8、注意不要剪断 ， 打开就发现里面有黄色和黑色的东西了 。
9、黄色是虾黄 ， 黑色的就是内脏了 。
10、把黑色的内脏扯掉就可以了 ， 虾黄要保留 。
11、处理虾线 ， 只要捏住龙虾最中间的小尾巴 ， 拧半圈 ， 往外一拉 ， 就可以直接拉出虾线了 。
12、这样一只小龙虾就处理了 。
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