奶茶的做法和配方比例：
1、牛奶煮熟，倒入碗中备用，砖茶切碎 。
2、锅中倒水，砖茶入锅煮5分钟，煮好后把茶叶捞出 ， 只留茶水 。
3、把牛奶倒入锅中，搅拌均匀，将奶油和糖放入锅中搅拌均匀 ， 再次煮开即可 。
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品 ， 蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶 。在大中华地区 ， 中亚国家，印度 ， 阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行 。
【奶茶的做法和配方比例】蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料 。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色 。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界 。奶茶品种包括了奶茶粉 ， 冰奶茶 ， 热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等 。
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