【春芽为什么要焯水】
春芽为什么需要焯水
春芽含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 焯水可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 ， 食用更加健康 。还可以去除春芽中残留的草酸 ， 让口感更好 ， 颜色更鲜绿 。
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春芽含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 焯水可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐 ， 食用更加健康 。还可以去除春芽中残留的草酸 ， 让口感更好 ， 颜色更鲜绿 。