如果是表皮变黑的话是可以吃的，只是不太新鲜口感会差一些，如果是已经发臭变黑或者长了霉菌的话就不要吃了 。
新鲜的口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色 。或者将口蘑直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存 ， 但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂 。
【口蘑里面黑色能吃吗】口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方 ， 味道异常鲜美 。
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