我可以很肯定的说，茄子的农药残留不高，这首先取决于茄子本身的生长特性，茄子的抗病性是比较强的，尤其是在农村露地种植的茄子 。
1、 茄子在生长期是很少用农药的我甘肃农村老家种植的茄子就是这样，在茄子开花之前还会有有喷药，这主要是因为茄子植株还没有长大，整个的抵抗力不是很强，还有温度比较高，恰逢虫害盛行的时候所以也就会喷一些农药 。
【茄子的农药残留高吗?】那么当茄子开始结果后农药就一般很少去打了，所以在整个生长周期里面茄子的农药残留还是比较少的 。
2、 茄子表面有一层保护自己的蜡光膜这在蔬菜和水果上面几乎都会有，然而茄子的就看上去很明显，其实有的人说茄子的皮很薄，但我不这样认为，恰恰相反茄子的皮对茄子具有很好的保护作用，当然也离不开表面的一层蜡 。
所以在茄子采摘的时候这个农药的残留一般都不高 。再说了现在进超市卖的茄子都是经过严格的检疫的，检查农药残留可是最重要的一项工作 。况且现在人们对蔬菜的农药残留很敏感，所以在买茄子回家做饭的时候都会很认真的去搓洗干净，有的甚至加小苏打粉来搓洗，这样就根本不会再有农药残留了 。
3、 农村自家菜园子里面种植的茄子农药残留很少我家的茄子就是种植在苹果园里面，供自己家吃的，如果是今年结的多，自家吃不完的话，还是会摘一些拿到镇子上去卖，要的人还是很多的，甚至都会拿到县城去卖，县城里面的人还是很喜欢吃乡下种植的蔬菜的，他们认为这是绿色蔬菜，确实在自己家菜园子里面种植的蔬菜就是感觉吃起来让人放心，毕竟是自己种植看着长大的 。
所以说，不管茄子的农药残留高还是不高，买回家做饭的时候都要很认真的搓洗干净，这样就不会有农药残留了，还有就是要把茄子把和茄子盖全部扔掉，因为这两个里面的农药残留相比茄子本身要多 。
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