【顺切和逆切有什么区别?】根据题目给出的的顺切和逆切,主要区别在于:
一是如果说的是切割机,则顺切就是顺时针旋转切割工件,而逆切也就是逆时方向旋转针切割工件 。
二是如果说的是切肉,则又分为两种情况,一是切割猪肉,推荐使用顺切,有利于入味 。二是切割牛肉,则推荐使用逆切,会保证牛肉的完整性 。
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