【如何杀甲鱼】
![如何杀甲鱼](http://pic.yunnanlong.com/230701/0F02LC9-0.jpg)
杀甲鱼的方法:把甲鱼放平或翻过身,用脚踩住甲鱼的身体,等脖子伸出来时 , 用剪刀或菜刀剪断脖子,宰杀完毕后,烧一锅80-100度左右的水,把甲鱼放入热水烫2-5分钟,用剪子在甲鱼的腹部剪开一个十字,把黄油和内脏挖出来 , 把甲鱼清洗干净以后,剪断甲鱼的四条腿和尾翘即可 。
甲鱼,是鳖的俗称 , 也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称 。共有20多种 。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖最为常见 。
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