泉州特产有安溪铁观音、永春芦柑、永春老醋、金门高粱酒、石狮甜果等 。
安溪铁观音：
【泉州特产有哪些土特产】安溪是中国乌龙茶的主产区 ， 种茶历史悠久，境内雨量充沛，气候温和，因此有“茶树良种宝库”之称 。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的就是“铁观音” 。
永春芦柑：
永春芦柑具有果形硕大端正、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多、脆嫩香甜、风味独特、富含维生素及其它成份等特点，在国内外市场上享有盛誉 。
永春老醋：
永春老醋选用优质糯米、红曲、芝麻、白糖为原料，按一定配方精心酿制，其酿造技术独特 。醋色棕黑 ， 强酸不涩 ， 酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐 。
金门高粱酒：
金门高粱酒素来以清澈透明、质地纯浄、芳香浓郁，是蒸馏酒的一种，亦是中国白酒的一种 。
石狮甜果：
石狮甜果为年糕中的上品 。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等 ， 能存十五天不发霉 。冬天放在糖里，夏天放在食油中 ， 可保持四、五个月不变质 。
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