炒青椒小米虾做法如下：
主料：小米虾100克，青椒4个 。
辅料：葱1棵，姜1片，盐3克，生抽小半勺 ， 干红辣椒1个。
【怎样炒青椒小米虾】步骤：1、小米虾用水冲洗干净沥干水份 。2、准备青椒去蒂去仔洗净 。3、青椒切丝 。4、葱、姜、干红辣椒切丝 。5、热锅凉油，小火下葱、姜、干辣椒丝炒香 。6、放入小米虾小火炒香，炒至小米虾焦黄 。7、放入青椒丝 。8、加生抽炒至青椒丝断生，关火加盐调味即可 。
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