为什么羊奶做不好酸奶
怎么不可以，最早的酸奶就是用羊奶做的 。
最初的酸奶可能起源于偶然的机会 。那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了 。这就是最早的酸奶 。牧人发现这种酸奶很好喝 。为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶 。
简便的酸奶制作方法：将羊奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待羊奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了 。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸 。
【羊奶为什么不建议做酸奶】需提醒的是：
1.羊奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了 。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质 。
3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好 。
为什么用做牛奶酸奶的方法做羊奶酸奶就不行，最早的酸奶不是羊奶做的吗？我还买了专门的酸奶菌
选择纯牛奶，不要选择添加了其他物质的牛奶，比如高钙，高锌什么的 。
鲜奶不卫生，需要自己消毒 。个人认为超市里卖的纯牛奶方便又卫生，自己做酸奶已经很麻烦了，在原料上就应该省去一些必要的步骤 。
羊奶也可以做酸奶，但是羊奶和牛奶的味道不同，所以做出来的酸奶味道应该也不同，味道不知道是好是坏 。
羊奶做酸奶为什么不稠，为什么羊奶做不好酸奶
对于酸奶大家应该都不陌生，酸奶是一种很适合小孩子吃的食物之一，孩子吃酸奶也可以获得一定的钙质来源，而且酸奶对于乳糖不耐受的宝宝来说也是不错的奶制品 。市面上的酸奶种类很多，给宝宝挑选酸奶尽量买无糖的，当然可以自制酸奶，不过家长会遇到这样的一些问题：羊奶做酸奶为什么不稠，为什么羊奶做不好酸奶？
羊奶做酸奶不稠可能是羊奶含水量太高，使用羊奶制作酸奶一定要新鲜、不掺水的羊奶，而且一定要按照羊奶与酸奶菌的比例制作酸奶，因为制作酸奶过程中加入的牛奶太多或者是酸奶菌太少，就会变得很稀，做出来的酸奶自然不稠 。
为什么羊奶做不好酸奶？其实羊奶也是可以做好酸奶的，因为据说最早的酸奶就是利用羊奶做出来的，主要是一次偶然的机会，羊奶存放时间久了就会变质的，与羊奶受到细菌污染有很大关系，不过空气中的酵母菌进入了羊奶中发生了变化，成为了最早的酸奶，而且有牧羊人觉得这样的酸奶好喝，所以说羊奶做不好酸奶与制作方法不当有很大关系 。同时，提醒大家一次性不要做太多酸奶，因为放置时间久会变得更酸，变得不好喝了 。
为什么用羊奶做酸奶不成功
你加的羊奶里边可能有抗生素，导致发酵失败 。如果确定没有，那下次再做的时候就多加些发酵剂（酸奶），
42度发酵..
再试试.
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