【水煮明虾一般需要煮几分钟】明虾煮几分钟熟
3-5分钟 。明虾一般煮3-5分钟左右即可以熟了，具体由火候和明虾的个头而定 。一般是使用中大火煮，如果明虾的个头较小，一般3分钟左右便可以煮熟，如果明虾的个头较大，则一般需要煮5分钟左右 。
明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾，可见对虾生长繁殖很快，寿命为一年 。虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩 。
挑选和储存：挑选明虾要注意虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落 。虾肉组织紧密、有弹性 。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买 。
虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周 。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里 。需要注意，鲜虾不适 。
水煮明虾一般需要煮几分钟
水煮明虾一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，这样虾肉不仅鲜嫩，还不腥 。
煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加 。
检验水煮大虾是否成功，只要等水煮大虾稍微晾凉之后，看虾壳和虾肉是否微微分离，如果是，则说明煮的刚刚好，同时大虾也很好去壳 。
煮虾一定要开水下锅煮，虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老 。
水煮虾要煮几分钟？
如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可 。
水煮虾：
准备用料：海虾250g、花椒适量、盐适量
1、新鲜的虾洗净沥干 。
2、锅中倒入适量清水，放入花椒和盐 。
3、把水烧开 。
4、放入虾 。
5、虾变色后再煮2-3分钟 。
6、出锅开吃 。
大明虾煮几分钟
煮明虾时水开以后再煮8~10分钟即可，明虾除了煮吃还有很多吃法，下面来看一道明虾的好吃做法：
玉兰明虾
材料：大明虾12只，芥兰菜250克，姜汁1匙，酒2小匙，酱油1大匙，高汤半小碗，糖1中匙，盐半小匙，番茄酱2大匙，醋半小匙 。制法：
1、虾去脚爪，除砂肠，留壳，以姜汁、酒1小匙、酱油拌匀腌10分钟，备用 。
2、锅内热油炒香蒜头，放虾炒成红色，加一半的酒、高汤、糖、盐，将汁炒干后，加番茄酱和醋 。
3、芥兰洗净切段，在滚水中稍煮，再在油锅内炒，加剩下的一半酒、高汤、糖、盐所调成的调味料，取出，放在大虾上即可 。
虾营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高 。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
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