姜汁撞奶是一种非常传统的中式饮品 ， 主要原料为鲜姜和鲜牛奶 。姜汁有温中散寒、祛湿除痛和增强免疫力的功效 ， 而牛奶则具有补充营养、润肺止咳、滋润肌肤等作用 。因此 ， 姜汁撞奶既可以在寒冷季节温暖身体 ， 又可以在夏天解暑 。那么 ， 如何制作一杯可口的姜汁撞奶呢？材料：鲜姜30克 ， 鲜牛奶一杯 ， 花生米或腰果适量 ， 蜂蜜或红糖适量 。步骤：1.将鲜姜无需削皮 ， 切成薄片或小块；2.将鲜姜放入砂锅中 ， 加入大约2杯清水 ， 加热至沸腾 ， 再用小火煮10分钟 。煮好后 ， 倒出姜汁；3.将姜汁倒入杯中 ， 加入一勺蜂蜜或1-2勺红糖 ， 搅拌均匀；4.将鲜牛奶加热至80℃左右 ， 即可撞入姜汁中 ， 轻轻搅拌；5.用榨汁机将花生米或腰果打碎成细粒 ， 撒在表面即可 。小贴士：1.姜汁撞奶的口感不宜过甜 ， 若想更加甜美的味道 ， 可以加入适量的蜂蜜或红糖；2.撞奶时 ， 牛奶不可过热（80℃左右） ， 否则奶的质感会变化 ， 影响口感和口感效果 。功效分析：1.健脾温中：姜汁可以帮助人体温中健脾 ， 对于脾胃虚弱、食欲不振、肢体乏力等症状有效 。2.发汗解表：姜汁能够发汗解表 ， 可以帮助人体排出体内湿气 ， 减轻身体的不适感 。3.预防感冒：姜汁中含有一定量的姜辣素 ， 这一物质具有很好的抑菌、杀菌作用 ， 可以预防感冒等疾病 。4.抗氧化：鲜牛奶中含有大量的维生素E和维生素C ， 能够帮助人体抗氧化 ， 并有效保护心血管系统健康 。5.补充能量：牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分 ， 能够补充人体所需能量 ， 提高身体免疫力 。【姜汁撞奶的做法及功效详解】总之 ， 姜汁撞奶是一款非常有营养价值、养生功效的食品 ， 不仅口感美味 ， 而且价格亲民 ， 是许多人日常生活饮食中很好的选择 。
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