最佳答案1、先煮熟再烤会更入味 。煮熟后的羊排在烧烤时会更易吸收孜然粉、辣椒粉，味道会更浓，口感更佳 。2、缩短烤制时间 。用水煮过的羊排更易烤熟，烤羊排的时间也较短 。3、烤羊排需要提前用食用盐、生姜、料酒、胡椒粉、辣椒粉等腌制，腌制后的羊排再烧烤会更结实更入味 。【羊排为啥要先煮后烤】
1、先煮熟再烤会更入味 。煮熟后的羊排在烧烤时会更易吸收孜然粉、辣椒粉，味道会更浓，口感更佳 。
2、缩短烤制时间 。用水煮过的羊排更易烤熟，烤羊排的时间也较短 。
3、烤羊排需要提前用食用盐、生姜、料酒、胡椒粉、辣椒粉等腌制，腌制后的羊排再烧烤会更结实更入味 。
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