推荐放点人参 ， 补气补血 ， 对身体很有帮助的 。
人参乌鸡汤
主料:乌骨鸡750克,人参25克
辅料:香菇(鲜)20克,火腿30克
调料:啤酒50克,盐5克,味精2克,大葱20克,姜20克
做法:
1.将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水 。
2.将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半小时取出 。将火腿切成片香菇洗净 。
【乌鸡汤里面放什么?】3.将人参片一半放入鸡膛内,将鸡放在沙锅中,倒入另一半人参片及高汤,放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块,上旺火烧开,盖严沙锅盖,改小火炖2至3小时,取下锅盖,拣去葱姜,撇去浮油,将人参片盖在鸡身上,放入味精即成 。
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