【白色蛋黄能吃吗】白色蛋黄能吃，鸡蛋的蛋黄呈淡白色，与喂养的食物有关，是体内代谢造成的，可以放心食用 。蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分 。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄 。
蛋黄富含脂溶性维生素 ， 单不饱和脂肪酸 ， 磷，铁等微量元素 。如果母鸡的饮食中含有大量的维生素B ， 胡萝卜素等 ， 就会导致鸡蛋黄变得很白，没有关系的 ， 可以食用 。但是要注意，如果鸡蛋发臭，变得像水一样 。那就不要食用了，会对身体有危害 。
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