油泼面是中国陕西地区的传统特色面食,色香味俱全,其中陕西咸阳的油泼面最有名个,有鲜香、酸辣、香辣这几种风味 , 颇受欢迎 。
![油泼面是哪里的美食 油泼面是什么地方的美食](http://pic.yunnanlong.com/230701/223Z15241-0.jpg)
油泼面起源于明代 , 也被叫做扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面 。咸阳油泼面最有名,其制作讲究 , 将手工制作的面条煮熟,然后捞进碗里,然后将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上 , 用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可 。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用 。
![油泼面是哪里的美食 油泼面是什么地方的美食](http://pic.yunnanlong.com/230701/223Z13Y6-1.jpg)
【油泼面是哪里的美食 油泼面是什么地方的美食】陕西油泼面是一道传统小吃,《素食说略》还指出:“作法以陕西朝邑、同州为最佳 。”也就是说,现在虽然全国很多地方都做油泼面,但是油泼面还是陕西地区最好吃 。
推荐阅读
- 阳间的东西是什么梗
- 清道夫吃蛋白虫吗
- 水质发黄是什么原因
- 怎样鉴别小麦面粉里含有食用胶
- 广西精神小妹是什么梗
- 品类日是什么意思
- 黄瓜坏了是什么样
- 受益匪浅是什么意思啊
- 给予真正的含义是什么
- 债权担保的具体表现方式是哪些