最佳答案糖醋排骨用米醋或香醋 。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋,白醋和陈醋酸度太烈,且味道太重 , 易影响口感 。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握 , 米醋的清香会给排骨带来别样的味道 。制作时应先放冰糖,然后根据甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色 。
![糖醋排骨用什么醋](http://pic.yunnanlong.com/230702/02045K0B-0.jpg)
【糖醋排骨用什么醋】糖醋排骨用米醋或香醋 。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋,白醋和陈醋酸度太烈,且味道太重 , 易影响口感 。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握 , 米醋的清香会给排骨带来别样的味道 。制作时应先放冰糖,然后根据甜味逐次加入少量醋,最后加入老抽上色 。
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