【木薯是红薯吗?】不是 。木薯又称南洋薯.木番薯，树薯，是大戟颗植物的快跟 。主要分布在热带地区 。木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性 。很多酒店中的包子饺子就是用木薯做的，看来玪珑剔透 。两者都是根茎累植物，淀粉含量高，蛋白含量低 。不同之处，木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后，煮熟才能吃，而红薯粉中可以直接食用 。
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