1、根据泡泡:没有煮熟的豆浆,泡泡比较大 , 比较透亮,煮熟后的豆浆泡泡比较小 。
2、依靠味道:一般煮熟的豆浆会比较香,没有煮熟的豆浆会有生黄豆味 。
生豆浆在加热到80至90度时,会出现大量的白色泡沫,是一种“假沸”现象,但是实际上豆浆还没完全煮透的,所以豆浆沸腾之后,要再继续加热3至8分钟 , 确保豆浆完全煮熟 。
【怎样鉴别豆浆是否煮熟】豆浆,中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆营养非常丰富 , 且易于消化吸收 。
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