煮熟好啊，因为煮熟后放冰箱能储存更久 。
不同食物放冰箱不同层
食物存放的是有讲究的,不同食物放在什么位置,怎么放,放多久,都要注意的 。
冷藏室巴氏消毒牛奶:冷藏室门架建议在48小时之内喝完,如果已经打开,最好是当天就喝完 。
沙拉酱、番茄酱、果酱、芝麻酱:冷藏室门架开罐后一定要拧紧,最好在3个月内吃完 。
果汁:冷藏室门架打开后一定要放入冰箱冷藏,48小时内喝完 。
酸奶:冷藏室上层靠近门处避免温度过低 。要想最大限度地保持益生菌的活性,最好在10天之内喝完 。
熟肉制品:冷藏室上层没有打开真空包装的肉食要在保质期内吃掉 。一旦打开包装,一定要在3天~5天内吃完,而且要用保鲜袋包好 。吃之前最好先加热杀菌 。
剩菜:冷藏室上层靠近后壁等菜放凉,用保鲜膜包好后再放入冰箱,可以保存1天~2天,吃之前一定要彻底加热,比如让菜沸腾3分钟 。
水果、绿叶蔬菜:冷藏室下层靠门处或者零度保鲜层要想水果和蔬菜保持水灵灵的状态,最好包一层牛皮纸,能防止水分流失,但不要存放超过3天 。为了防止交叉污染,建议先把附着在表面的泥土清理掉 。虾皮、虾仁等海鲜干品:冷藏室下层一定要用保鲜袋密封好再放进冰箱 。因为它们放在室温下非常容易吸潮变质,而且易产生致癌的亚硝胺 。
黄油、奶酪:冷藏室下层一定要密封好,储存不要超过一个月 。鸡蛋:冷藏室下层不要直接放在冰箱蛋架上,因为鸡蛋表面很脏,容易发生交叉污染,最好用保鲜袋装好后再放进冰箱,储存不要超过2个星期 。
【生肉直接放冰箱，还是煮熟后放冰箱好?】豆制品:冷藏室下层靠近后壁豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况,最好能放在冰箱冷藏室下层深处靠近内壁的地方,因为这里温度最低,而且最好先用保鲜盒装好再放入冰箱 。
特别提醒:素菜再次加热后营养成分损失严重,建议一次吃完;凉菜经过冰箱储存后也要加热杀菌后再吃 。让你远离肥胖的冰箱储物法来自美国康奈尔大学的专家建议,把蔬菜、水果、牛奶等健康的食物放在冰箱的最外侧,并且与视线保持平行 。因为当你站在冰箱前寻找零食或晚餐时,最有可能去拿第一眼看到的 。把奶油蛋糕、饮料、冰淇淋等高脂肪、高热量的食品放到冰箱的里侧或者冰箱下层,远离视线,从而有利于减少肥胖、高血糖等疾病的发生 。
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